nói trć. Bò nước ng̀ thì blớn hơn trâu nước ta, mà khi giết thì lột da, cu᷄̀ chg̉ lấy tiết, lợn thì tùi cu᷄̃ lấy tiết mà làm dồi. Bán thì cứ cân, mà tính cả xương, cho nên khi nhà Dào᷄ đi mua thì cứ suát, mỗi một ng̀ một bữa một cân, thì còn 8. lạng, hay là kém, vì nhg̃ xương, bữa tối thì thường ăn chân bò, lưỡi bò, aóc bò, sao᷄ ăn gióu᷄ gì thì chỉ một gióu᷄ ấy, chân thì một ng̀ là nửa, lưỡi thì cắt khuanh mang mà chia ra từng phần, aóc thì xào vuối trứng mà xúc từng đĩa. Ai muốn ăn trứng gà bữa trưa thì cho 3. cái, mà bữa tối thì 2., Trứng gà khi rẻ thì 10. đòu᷄, 12. hay là 15., mà có khi cu᷄̃ 30. đòu᷄ một trứng, mà chg̉ bán trứng vịt, vì ai có nuôi một hai cái vịt thì để cho gà ấp trứng lấy con mà bán vịt, ít là 6. tiền 40. đòu᷄ một cái. Ngằy nào ăn cá bé thì 5., 7. con mà cá blớn thì một ng̀ một khúc dài, bánh thì là thói nước ng̀, mà cơm thì mọi
ngằy
